Gecondenseerde melk cake
Via een aantal blogs kwam ik terecht op een blog genaamd Dr Ola’s kitchen, hier stond het recept voor een ‘konsensmilch kuchen’, oftewel een gecondenseerde melk cake. Een recht voor een het recept is vrij simpel en hiermee maak je een heerlijke cake! Het is niet ingewikkelder dan een standaard cake, dus wat houdt je tegen om hem eens te proberen?
Wat heb je nodig:
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 175°C en spray je springvorm (22cm) in met wat bakspray (of met gesmolten boter) en bestrooi hem lichtjes met wat bloem. Zelf heb ik bakpapier gebruikt, omdat ik dit een veiligere manier vind.
In het recept staat een lekkere afwerking met wat poedersuiker, slagroom en wat fruit. Hier kun je natuurlijk mee variëren en ik denk dat zelfs een bolletje vanille ijs hier lekker bij zou zijn!
Het lekkerst is hij volgens de blog schrijfster warm. De textuur van de cake is erg vast, misschien had dit te maken het het bakpoeder waar ik iets meer van had moeten toevoegen en het wat lange mixen. Volgende keer ga ik ook de baktijd iets verkorten en de laatste 10 minuten regelmatig even kijken hoe de textuur is. Na het proeven van de cake (koud) denk ik dat een frisse variatie met een beetje schil van een limoen/citroen ook heerlijk is.
