Appel kaneel blondies

Dat appel en kaneel een gouden combinatie is, bewijzen deze appel kaneel blondies wel. Hij lijkt wat dun, maar een extra groot stukje is daardoor helemaal niet erg. Een knapperige bovenkant en een smeuïge binnenkant met overal stukjes appel.
 
Niet alleen lekker voor bij de koffie, maar wat dacht je van een stukje blondie met stroopwafel ijs of karamel ijs? Een heerlijke optie voor het dessert aankomende kerst!
Appel kaneel blondies | HandmadeHelen

Wat heb je nodig:

– 60 gram boter
– 75 gram lichtbruine basterdsuiker
– 60 gram suiker
– 2 tl vanille extract
– 1 ei maat M
– Snuf zout 
– 140 gram bloem
– 1 tl bakpoeder
– ¼ tl kaneel
– 1 middelgrote appel
– 2tl suiker met wat kaneel er door
 

Bereidingswijze

Dit recept is een eitje om te maken, meer dan een spatel heb je namelijk niet nodig voor het mengen. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden Celsius en bekleed een 20cm vierkante vorm met een stukje bakpapier.
 
Smelt dan de boter en meng deze met beide soorten suiker. Hier mag het ei, de vanille extract, zout en bakpoeder doorheen. Dan mag de bloem erdoor, het mengsel is vrij stevig maar dat hoort. Snij dan de appel in kleine blokjes en roer dit door het beslag. Vul de bakvorm en bestrooi het met de eetlepel suiker waar wat kaneel door zit. Bak de blondie dan in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar. Laat hem volledig afkoelen voor je hem in 9 stukken snijdt.
 


Print Friendly, PDF & Email
26 Responses to “Appel kaneel blondies”
  1. Michaela says:
  2. Jose says:
    • HandmadeHelen says:
  3. Lotte says:
  4. Elisabeth says:
    • HandmadeHelen says:
  5. Sibel says:
  6. Astrid says:
  7. Astrid says:
  8. Wil poot-bakker says:
  9. Monique says:
  10. Karin van der Zanden-Westera says:
  11. Monique W says:
  12. Dorothe says:
  13. Renate van V Tilburg says:
    • HandmadeHelen says:
  14. Rosella says:
  15. Nel says:
    • HandmadeHelen says:
  16. Helma says:
    • HandmadeHelen says:
      • Helma says:
  17. May says:
  18. freddy rutten says:

Leave a Reply

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.