Oranje koekjes

Tijdens een bezoekje aan de Ikea vond ik afgelopen jaar een doosje met 5 koekjes uitstekers, die naast een leuk vormpje ook een lange onderkant hebben. Een koekje op een stokje, maar dan net iets lekkerder omdat hij volledig eetbaar is. Aangezien het volgende week koningsdag is, kwam de uitsteker met het kroontje goed van pas en bakte ik deze oranje koekjes.

 

Naast een kroon, zitten er in de set ook een snor, ster, kerstmuts en een strik. Al ben je natuurlijk niet gebonden aan de vorm! In Amerika zijn een aantal van mijn favoriete zoete youtube kanalen hier ook mee aan de slag geweest. Bekijk hier dan ook eens hun uitwerkingen. Natuurlijk kun je ook het lange smalle gedeelte onder het koekje weglaten, maar hoe leuk staan deze lange oranje koekjes? Perfect om met kinderen te versieren, mee op de vrijmarkt te staan of om gewoon lekker van te snoepen op koningsdag.

– 1 recept suiker koekjes

– Oranje voedselkleurstof (ik nam orange van AmeriColor)

– Witte royal icing of koekjes glazuur

 

Bij het maken van de suiker koekjes, voeg je als het deeg samenhangend is de kleurstof toe. Kneed dit goed egaal door en leg het daarna weg om te koelen. Hou er wel rekening mee dat de kleur iets door zal kleuren tijdens het koelen, dus voeg niet teveel toe. Mocht je de oranje koekjes extra speciaal willen maken, vervang dan in het koekjes recept de vanille voor sinaasappel smaakstof, of voeg wat sinaasappel rasp toe tijdens het bereiden van het deeg.

 

Steek je koekjes uit met de kroontjes vorm en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar op 175 graden Celsius. Laat ze daarna afkoelen op de bakplaat tot ze mooi stevig voelen en daarna verder op een rooster. Laat ze goed afkoelen voor je ze verder gaat decoreren.

 

Natuurlijk kun je zelf royal icing maken met een mix, of via een recept, al kun je ook voor de makkelijke weg kiezen en de kant en klare witte koekjes glazuur van Dr. Oetker meenemen. Klaar om te gebruiken en bij de verpakking zitten ook diverse spuitmondjes om het decoreren makkelijk te maken! Versier ze eventueel nog met wat snoepjes of eetbare pareltjes tot de mooiste kronen die je maar kunt bedenken. Laat de glazuur minimaal 4 uur uitharden voor je ze op elkaar kunt stapelen.