Author Archive

In de winterperiode eten we hier thuis graag stoofperen. Koud, warm, ik vind ze echt heerlijk! Vaak maakt mijn moeder een enorme pan en houden we alles wat over is apart voor een volgende keer. We bewaren dit dan in lege potten en wekken dit zodat de houdbaarheid vergroot wordt. Een simpele bereiding is

In Nederland en België eten we vooral marsepein rond sinterklaas, de marsepein aardappeltjes en mooie figuren liggen dan ook (als het goed is) nu niet meer in de winkel. Al decoreren we naast fondant taarten, ook taarten met marsepein natuurlijk. In zuid Europa en Latijns Amerika eten ze vooral rond kerst marsepein en

Na de speculaas workshop bij het bakkerijmuseum in Hattem wist ik zeker dat ik deze ook thuis wilde maken. De plankjes had ik al, al kun je daar ook mooie plankjes aanschaffen. Recept, check.. deze kregen we vanuit het museum mee. Minpuntje hieraan was het toevoegen van speculaaskruimels. Een recept wat vraagt om

Het was even stil rond de foodblogswap, maar deze maand werd hij toch weer opgestart. Omdat ik het altijd leuk vind om nieuwe blogs te ontdekken en om iets te maken waar ik een eigen twist aan moet geven melde ik mij opnieuw aan. Dit keer werd ik gekoppeld aan Bakverhalen, de blog van

Met Sinterklaas weer in het land wordt het weer tijd om lekkere sinterklaas recepten te bakken. Ik denk dan niet alleen aan pepernoten, gevuld speculaas of aan taaitaai. Ook mandarijntjes vind ik helemaal bij sinterklaas horen. Deze mandarijnen mousse taart past dan ook perfect bij een sinterklaasviering of een gezellige decemberavond.  

Zaterdag 8 november was het zover, de bakblog ‘meeting’ die Mannin van baksels.net en Judith georganiseerd hadden voor een stel gezellige bakbloggers. We gingen met elkaar naar het Bakkerijmuseum Hattem, wat voor mij slechts 20 minuten rijden was. Toeval was ook dat een bezoek aan dit museum al tijden op mijn lijstje