Custard koekjes
Soms heb je van die dagen waarop het weer niet mee werkt en waarop je niet zo heel veel gaat ondernemen. Zoiets kan leiden tot een aantal dingen… een film dag, een hang dag of gewoon maar iets gaan bakken! Deze custard koekjes bijvoorbeeld.
Deze custard koekjes zijn zo makkelijk en lekker dat je ze absoluut eens geprobeerd moet hebben. Het heeft wel wat weg van een sprits, lekker bros en romig van smaak. Daarnaast zijn ze in een handomdraai te maken. Aangezien het koekje uit vier ingrediënten bestaat heb je ongetwijfeld de meeste ingrediënten wel in huis!
Wat heb je nodig:
– 180 gram bloem
– 200 gram gesmolten boter
– 60 gram poedersuiker
– 75 gram custard poeder
– 200 gram gesmolten boter
– 60 gram poedersuiker
– 75 gram custard poeder
Bereidingswijze
Het recept is voor ongeveer 20 koekjes. Je mixt alle ingrediënten (met een lepel!) tot een geel plakkerig deeg, dit zal ongetwijfeld door de custard poeder komen. Van het deeg, (wel erg vettig) maak je balletjes en die druk je met de palm van je hand plat. Een tip tussendoor, doe dit meteen, het deeg is dan nog iets zacht en warm waardoor dit makkelijker en hierdoor krijg je mooiere randjes!
Als alle balletjes plat gedrukt zijn, ga je met een natte vork door het deeg om een leuk patroontje te maken. Zelf maakte ik streepjes, maar ook een ruit patroontje staat erg leuk! De oven verwarm je voor op 180 graden Celsius en de koekjes moeten zo´n 18 tot 20 minuten bakken. De koekjes lijken erg op zandkoekjes en ruiken heerlijk naar custard, de smaak hiervan proef je ook wel iets terug.
15 Responses to “Custard koekjes”
Leave a Reply
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Hé, heb net je custard koekjes gemaakt. Ze zijn verrukkelijk! Heb ze gepost op mijn fb pagina ‘Lets koek’, uiteraard met jouw naam erbij.😁
Groetjes, Nicolette
Wat leuk om te horen! Blij dat ze gesmaakt hebben
Heerlijk! Mijn kinderen smulden er van!
Net je koekjes gemaakt ze zijn zalig!!
Deze koekjes heb ik al zo vaak gemaakt..mega makkelijk en super lekker!! Bedankt voor je recept..
Groetjes Naomi
Ze zijn echt heerlijk heb alleen de helft gebruik omdat ik 3 soorten heb gebakken en anders wordt het te veel. Denk daarom dat helemaal de helft de custard niet genoeg smaak geeft dus daar doe ik iets meer van de volgende keer. Gr.
Geen goed recept. Koekjes zijn veel te brokkelig.
Hi Huub, jammer om te horen dat je koekjes niet gelukt zijn. Had je een nat en plakkerig deegje voor je de koekjes gebakken hebt? Na het bakken zijn het brosse koekjes.
Lekkere koekjes en snel gemaakt.
Lekker recept! Ik heb alleen wel een snufje zout toegevoegd (in de kom) en dat maakt het echt af!
Koekjes gebakken eerst u recept daarna heb ik iets meer gustard toegevoegd 2 gram zout en een zakje vanillesuiker
Zo vinden wij ze het lekerst
Bedankt voor u recept
Heerlijke koekjes en snel klaar.
Ik weet zeker dat ik ze vaker gaat maken.
Bedankt voor je recept.
Super bedankt voor dit heerlijke recept! Ik maak deze koekjes vaak!
Mijn vraag is mag het ook met basterdsuiker of gewoon met suiker.
Zou je kunnen proberen, echter kan ik je niet zeggen of de koekjes dan veranderen qua textuur.