Author Archive

Ik ben geen zoetekauw, maar wel dol op het maken van snoep. Zelf kwam ik alleen nooit verder dan bonbons of bijvoorbeeld deze baileys fudge. Toen ik het boek atelier confiserie van Yasmin Othman voorbij zag komen, wist ik dan ook dat het hiermee zou veranderen! De auteur kende ik eigenlijk niet, maar ook

Op 24kitchen & cottages stond er op het foodtruckfestival een stand van Aviko. Na er heerlijk wat geproefd te hebben hoorde ik wat meer over ‘jouw kookweek’. Vorige maand kreeg ik dan ook een gevulde kist van hen, met hierin het receptenboekje voor hun kookweek project. Met alle ingrediënten kon ik een frittata met rösti

 Op een zonnige zaterdag, 6 juni,  was ik te gast in Laren om wat meer te leren over Marcipano. Een onwijs leuk product, namelijk smeerbare marsepein. Ik kende het product, maar wist niet zo goed wat ik er allemaal mee zou kunnen doen. Het gaat namelijk veel verder dan smeerbare marsepein voor op je

Donuts, wie kent ze niet? Mijn broertje is er dol op en vroeg me dan ook al eeuwen om ze zelf eens te bakken. Wel donuts met chocolade natuurlijk! Samen doken we de keuken in, want hoe leuk is het om het dan zelf te gaan bakken. Het kneden was leuk, maar

Wanneer de zomer echt van zich laat horen en de hoge temperaturen blijven komen, is er eigenlijk niets verfrissender dan een ijsje. Sinds mijn ijsmachine in huis staat is dit dan ook in een handomdraai gebeurd. Steeds vaker probeer ik een bepaalde smaak of soort uit, waarbij ze thuis bijna altijd met veel

Een Danish, of Danish pastry is een vorm van gebakje wat veel weg heeft van een broodje. Oorspronkelijk komt het, zoals de naam al zegt uit Denemarken, waar het geïntroduceerd werd door Oostenrijkse bakkers. Het typerende aan een Danish zijn de vele laagjes met een heerlijke vulling. Vaak worden ze gemaakt van