Klein gebak Archive
Aardbeien slof hartjes
Written on mei 13, 2017
in Klein gebak, Valentijnsdag, Zoet

Een aardbeien slof ontbrak nog op de blog, naast alle andere heerlijke sloffen. Tijd dus om ook deze met jullie te delen. Geïnspireerd door het Bakken met Niels boek ging ik weer aan de slag. Mijn moeder maak ik deze Moederdag dan ook blij met deze aardbeien slofjes. Bij de Action
Room oliebollen
Written on december 28, 2016
in Klein gebak, Oud & Nieuw, Zoet

Op de jaarmarkt die in oktober in ons stadje staat, is er traditioneel een oliebollenkraam. Naast de ‘gewone’ en krenten oliebollen, verkopen ze ook berlinerbollen en berlinerbollen met slagroom. De bollen die zij als berlinerbollen verkopen, zijn eigenlijk gewoon deze room oliebollen.. Oliebollen met banketbakkersroom! Na wat speurwerk kwam ik erachter dat Berlinerbollen eigenlijk
Eclairs met aardbeien vulling
Written on april 30, 2016
in Klein gebak, Zoet

Wauw, deze maand is voorbij gevlogen! Er is veel gebeurd en bijna zou ik deze maand mijn high tea recept vergeten. Hoewel ik regelmatig bedenk welke dingen ik graag eens wil maken, zijn er behoorlijk wat baksels die toch steeds weer op de lange baan geschoven worden. Deze eclairs met aardbeien vulling waren
Mini tartelettes met ganache
Written on maart 23, 2016
in Klein gebak, Zoet

Dat een lekker stukje taart heerlijk smaakt bij een kopje koffie of thee is geen raadsel. Bij een high tea vind ik het dan ook altijd geweldig om te zien wat voor heerlijks er te vinden is. Wat in Nederland vaak nog ontbreekt, zijn van die schattige mini tartelettes, die met twee
Roomhoorntjes
Written on januari 13, 2016
in Klein gebak, Zoet

Al jaren stond dit kleine gebakje op mijn ’to bake’ lijstje. Roomhoorntjes! Tegenwoordig zie je ze niet meer zo veel, maar vooral mijn moeder heeft mooie herinneringen aan dit gebakje wanneer ze hem wel bij de bakker ziet liggen. Er zijn ongetwijfeld andere variaties qua vulling, maar mijn moeder wilde hem graag met slagroom
Appelflappen
Written on december 30, 2015
in Klein gebak, Oud & Nieuw, Zoet

Wauw! Wat is dit jaar voorbij gevlogen. Niet alleen is dit recept voor appelflappen het laatste recept wat ik in 2015 met jullie deel, het is ook de laatste binnen mijn streekbaksel challenge. Eerlijk is eerlijk, streekbaksel werd voornamelijk ‘van oorsprong Hollands’. Ze zijn allang niet meer aan een bepaalde streek gebonden,