Klein gebak Archive

Een aardbeien slof ontbrak nog op de blog, naast alle andere heerlijke sloffen. Tijd dus om ook deze met jullie te delen. Geïnspireerd door het Bakken met Niels boek ging ik weer aan de slag. Mijn moeder maak ik deze Moederdag dan ook blij met deze aardbeien slofjes.    Bij de Action

Op de jaarmarkt die in oktober in ons stadje staat, is er traditioneel een oliebollenkraam. Naast de ‘gewone’ en krenten oliebollen, verkopen ze ook berlinerbollen en berlinerbollen met slagroom. De bollen die zij als berlinerbollen verkopen, zijn eigenlijk gewoon deze room oliebollen.. Oliebollen met banketbakkersroom!  Na wat speurwerk kwam ik erachter dat Berlinerbollen eigenlijk

Wauw, deze maand is voorbij gevlogen! Er is veel gebeurd en bijna zou ik deze maand mijn high tea recept vergeten. Hoewel ik regelmatig bedenk welke dingen ik graag eens wil maken, zijn er behoorlijk wat baksels die toch steeds weer op de lange baan geschoven worden. Deze eclairs met aardbeien vulling waren

Dat een lekker stukje taart heerlijk smaakt bij een kopje koffie of thee is geen raadsel. Bij een high tea vind ik het dan ook altijd geweldig om te zien wat voor heerlijks er te vinden is. Wat in Nederland vaak nog ontbreekt, zijn van die schattige mini tartelettes, die met twee

Al jaren stond dit kleine gebakje op mijn ’to bake’ lijstje. Roomhoorntjes! Tegenwoordig zie je ze niet meer zo veel, maar vooral mijn moeder heeft mooie herinneringen aan dit gebakje wanneer ze hem wel bij de bakker ziet liggen. Er zijn ongetwijfeld andere variaties qua vulling, maar mijn moeder wilde hem graag met slagroom