Brownies, Blondies & Repen Archive

Op een van mijn favoriete Amerikaanse blogs Bakers Royale, zag ik een hele poos terug een heerlijke brownie taart voorbij komen. Een bodem van bladerdeeg, met daarop een fudgy brownie zonder bloem. Met glutenvrije bladerdeeg (ik zag dat AH deze in het assortiment heeft) en deze fudgy brownie heb je dus ook

Heel af en toe krijg ik een verzoekje om iets te maken zonder gluten of geraffineerde suikers. Als bakker van voornamelijke zoete baksels, vind ik dit soms best moeilijk. Toch hou ik van een uitzondering en probeer ik zoveel mogelijk aan deze verzoekjes te voldoen! In mijn zoektocht naar glutenvrije brownies, kwam

Donkere blondies… Kan dat? Jazeker! Deze blondies horen eigenlijk met lichte basterdsuiker gemaakt te worden. Ze krijgen dan die typische blonde kleur die hun naam verraad. Mijn variant is met donkere basterd suiker, wat ze dus ook een stuk donkerder maakt! Bewust? Nee.. mijn lichte basterdsuiker was namelijk op en zin om

Met een ‘restje’ roomkaas in de koelkast wat ik nog over had  van een taart ging ik opzoek naar een recept waar niet zoveel roomkaas in zou hoeven. Natuurlijk had ik het kunnen gebruiken in een glazuur voor op een cupcake, maar dat trekt mij persoonlijk niet zo. Een cheesecake zou het

Op mijn to-bake lijstje stonden al geruime tijd ‘lemon bars’, een laagje koek met daarover een stevige laag citroen. Wederom een recept wat uit Amerika komt. Nadat ik op pinterest het recept voor citroen mango bars tegen kwam via de blog Chocolate with Grace wist ik dat ik deze variatie ging maken! Het