Koekjes Archive

Tijdens een bezoekje aan de Ikea vond ik afgelopen jaar een doosje met 5 koekjes uitstekers, die naast een leuk vormpje ook een lange onderkant hebben. Een koekje op een stokje, maar dan net iets lekkerder omdat hij volledig eetbaar is. Aangezien het volgende week koningsdag is, kwam de uitsteker met het kroontje

Dingen lopen niet altijd zoals je ze verewacht, de afgelopen maanden liepen dan ook net even anders dan voorgesteld. Zo kwam het dan ook dat ik mijn nieuw aangeschafte wafelijzer van domo ruim 3 maanden in de doos heb laten staan. Afgelopen week vond ik het dan ook tijd om hem eens uitvoerig te testen!

Het bakken van koekjes met macadamia noten staat al vrij lang om mijn ’to bake’ lijst staan. Het is voor mij iets typisch Amerikaans om dit in een koekje samen met chocolade te verwerken. Ik maakte eerder al varianten, zoals de pecan- en hazelnoot koeken. Macadamia noten zijn niet het meest goedkope (welke

Als er een combinatie is die goed bij elkaar past, dan is het wel chocolade en caramel. Met het recept van de ‘vanille’ caramel koekjes kun je met een extra ingrediënt heel simpel deze chocolade variant maken. Door 15 gram bloem te vervangen door cacao ben je helemaal klaar voor deze heerlijke chocolade

Valentijn! Als je mijn blog volgt en al eens bij de verzameling recepten hebt gekeken voor de feestdagen, dan is je vast opgevallen dat Valentijn er stiekem niet zo heel vol bij zit.. Wat mij betreft bak je deze koekjes niet alleen voor Valentijn, maar het hele jaar door voor iedereen die

Koekjes zijn een van mijn favorieten wanneer het om bakken gaat. Inspiratie haal ik vaak uit Amerikaanse recepten, wat hebben zij veel variaties zeg!. Hoewel ik de Amerikaanse koekjes qua combinaties vaak goddelijk vind, wint een knapperig koekje het bijna altijd van een chewy koekje. Deze knapperige caramel koekjes zijn vanaf nu