Koekjes Archive

Ieder jaar probeer ik voor Halloween (31 oktober) een leuk baksel te maken, juist omdat we dit in Nederland eigenlijk niet zo vieren als in Amerika. Vorig jaar maakte ik een frankenstein marshmallow pops en een variant hiervan, een vleermuis met oreo vleugels. Daarvoor maakte ik al eens monsterlijke koekjes, die hier erg in

Wat vliegt zo’n jaar snel voorbij eigenlijk, dit is namelijk al het negende recept voor een streek/Hollands baksel wat ik met jullie deel. Dit keer wederom een koekjes recept, al bakken we natuurlijk veel meer dan alleen koekjes! Een koekje met flink wat strijd en geschiedenis, namelijk Amsterdamse koggetjes of ook het nougatientje genoemd.

Het einde van augustus is al weer in zicht, wat gaat de tijd toch snel! Deze maand wederom een koekje in mijn streek baksel challenge,  al moet ik eerlijk zeggen dat het stukje ‘streek’ steeds meer verschuift naar Hollandse baksels. Ik merk dat ik met dat donkerdere weer, weer naar geuren van kaneel

Oké, dat chocolate chip koekjes een favoriet zijn is jullie vast al opgevallen. Ik maakte al verschillende varianten zoals deze met witte chocolade en kaneel, ‘gewone’ chocolate chip koekjes en chocolate chip koekjes met hazelnootmeel. Lange tijd was ik dan ook op zoek naar knapperige koekjes, zoals we ze hier in Nederland

Voor mijn streekbaksel challenge, die inmiddels al 6 heerlijke recepten heeft opgeleverd, is het deze maand tijd voor Weesper moppen. De Weesper mop, komt oorspronkelijk uit (hoe kan het ook anders) Weesp. Wist je trouwens dat mensen die geboren en getogen zijn in Weesp, ook Weesper moppen genoemd worden?   Dit koekje

Roze koeken! Best een gekke naam voor een cakeje met glazuur. Wat mij betreft is dit echt jeugdsentiment. Mijn oma had deze koeken volgens mij standaard in huis en met een glas cassis is mijn hele herinnering hieraan compleet. Hoe leuk is het dan ook ze zelf eens te maken? Het is