Sinds ik wat vaker meel en bloem meeneem uit de Duitse supermarkten, heb ik standaard spelt en roggemeel in huis. Ideaal om mee te bakken, zo bak ik regelmatig een ontbijtkoek met roggemeel of maak ik spelt crackers. In het eerste boek van Robèrt van Beckhoven, meesterlijk brood, staat een recept voor

Koekjes bakken en ze ook nog eens decoreren met Royal icing hoeft echt niet moeilijk te zijn. Ik kan me uren vermaken door op YouTube decoreer filmpjes te bekijken van Amerikaanse decorateurs die de meest geweldige koekjes versieren. Ze laten het vaak zo makkelijk lijken, dat ik iedere keer weer een poging

Een hartige taart op z’n tijd vind ik heerlijk. Het is dan ook makkelijke maaltijd. Serveer het samen met een kop soep, ideaal in het weekend! In de foodybox herfst editie van Kroon op het werk, zat een rol vers quiche en taart deeg van tante Fanny. Perfect voor een 28cm quiche. In mijn geval dus deze

Ieder jaar probeer ik voor Halloween (31 oktober) een leuk baksel te maken, juist omdat we dit in Nederland eigenlijk niet zo vieren als in Amerika. Vorig jaar maakte ik een frankenstein marshmallow pops en een variant hiervan, een vleermuis met oreo vleugels. Daarvoor maakte ik al eens monsterlijke koekjes, die hier erg in

Wanneer je het eerste seizoen van Heel Holland Bakt hebt gezien, dan ken je ongetwijfeld Rutger van den Broek. Hij was namelijk de eerste winnaar die het programma in Nederland kent! Inmiddels is Bakbijbel zijn derde bakboek en heb je met dit boek echt een aanwinst in je kast. Oke ik jok, hij

In de herfst vind ik het heerlijk om pompoensoep te maken, meestal neem ik hier flespompoen voor maar kijk ik altijd naar die oranje ‘echte’ pompoenen. Je weet  wel, die klassieke pompoen die waarschijnlijk het eerst in je op komt wanneer je denkt aan een pompoen.    Toen ik pas Haikido pompoenen zag