Eiersalade

Naast de ham prei salade, is er nog een salade die je vrij snel kunt maken. Niet alleen lekker voor op een toastje of stukje stokbrood, maar ook heerlijk bij de BBQ! Daarnaast heb je ongetwijfeld alle ingrediënten in huis!
 

Wat heb je nodig:

– 5 hard gekookte eieren
– 1 lente ui
– Ongeveer 1,5 eetlepel yogonaise (of mayonaise)
– 1 grote thee lepel fijne mosterd
– Kerrie poeder
– Paprika poeder
– Bieslook
– Zout & peper naar smaak
 
Pel de eieren en snijd deze in kleine stukjes. Snijdt het lente uitje in kleine ringen en doe dit samen met de eieren in een bakje. Voeg de yoghurt mayonaise, mosterd, kruiden poeders en eventueel wat bieslook toe en mix dit tot een samenhangend geheel. Niet smeuïg genoeg? Voeg dan nog een klein beetje yogonaise toe.
 
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *