Glutenvrij Archive

Valentijnsdag! Natuurlijk de dag om de mensen om je heen met wat lekkers te verassen. Door mijn verhuizing ben ik nog niet helemaal in de bak ‘groove’ terug en heb ik ook nog wat moeite met het vinden van een goede plek in huis om mijn foto’s te maken. Het licht is

Het experimenteren met glutenvrij bakken blijf ik interessant vinden. Zo kocht ik een poos terug wat kokosmeel en eigenlijk mislukte iedere bak poging hiermee. Ik probeerde o.a. koekjes en een cake, maar de verhoudingen voor het gebruiken van kokosmeel Deze brownies zijn wel een succes! Fudgy, zacht, lekker van smaak en bovendien

Het is weer tijd voor een basis recept. Of in dit geval geen recept, maar een manier waardoor zelf havermeel maken absoluut geen opgave meer is. Hoewel je vaak wat duurdere havermeel kunt kopen, maak je het dus ook heel snel zelf. Heel handig en echt niet moeilijk. Perfect voor de recepten uit

Heel af en toe krijg ik een verzoekje om iets te maken zonder gluten of geraffineerde suikers. Als bakker van voornamelijke zoete baksels, vind ik dit soms best moeilijk. Toch hou ik van een uitzondering en probeer ik zoveel mogelijk aan deze verzoekjes te voldoen! In mijn zoektocht naar glutenvrije brownies, kwam

Als ik heel eerlijk ben, zal ik hier thuis helaas niet dichterbij een ‘Schwarzwälder Kirschtorte’ komen, dan ik nu deed met deze chocolade taart met kersen. Waarom? Heel simpel, de een houdt van kersen maar niet van chocolade taart, de ander van chocolade taart maar niet van kersen. Een onmogelijk publiek hier