Hartig Archive
Spicy amandelen
Written on september 7, 2016
in Hapjes & snacks, Hartig

Afgelopen zomer zat er naast de koffie en geitenkaas ook een setje tabasco in de foodybox van Kroon op het Werk. Vrijwel meteen wist ik dat ik spicy nootjes wilde maken. Amandelen zijn perfect om zelf te kruiden. Zo maakte ik eerder ik al gesuikerde amandelen en gebakken amandelen met paprikapoeder. Met de
Caprese pizza driehoekjes
Written on augustus 27, 2016
in Hapjes & snacks, Hartig

Al weer een hele tijd terug kreeg ik foodpost van Koopmans en Kroon op het werk. Van Koopmans kreeg ik een pakje pizzadeeg uit de vriezer. Naast het bladerdeeg in de vriezer, zijn er ook pizzadeeg plakjes. Een handig product om in huis te hebben, voor een snelle pizza. Volgens Koopmans kun
Glutenvrije kaas broodjes – Pao de Queijo
Written on augustus 17, 2016
in Brood & crackers, Hartig

Een paar weken geleden wilde ik met glutenvrije melen een cake bakken. Puur als test, aangezien ik steeds vaker verzoekjes krijg voor glutenvrije baksels. De cake mislukte grandioos en wat ik over hield was teveel tapioca (ongelukje met bestellen haha) over. Op zoek dus naar een recept waar ik de tapioca meel
Geitenkaas crackers met Italiaanse kruiden
Written on juli 13, 2016
in Brood & crackers, Hartig

Er zijn van die boekjes, die maar over één onderwerp gaan. Het recept voor deze geitenkaas crackers vond ik in het boek Crackers van Sue Quinn. De titel verklapt het al, alleen maar recepten voor crackers! De crackers smaken heerlijk hartig en zijn erg groot van formaat. Wanneer je ze dun genoeg
Pizza met yoghurt deeg
Written on juni 22, 2016
in Brood & crackers, Hartig

Afgelopen week kwam ik geheel willekeurig op een filmpje van beautylab terecht, waarin zij een pizza maakte met een yoghurtdeeg als basis. In eerste instantie was ik wat terughoudend en sceptisch. Hoe zou dat nu kunnen werken? Met slechts twee ingrediënten en wat kruiden een pizzadeeg op tafel toveren? Ik kon niet anders
Focaccia met tomaatjes en mozzarella
Written on april 13, 2016
in Brood & crackers, Hartig

Brood bakken gaat me steeds gemakkelijker af en durf ik steeds vaker met nattere deegjes te werken. Ik mag zelfs toegeven dat ik het erg leuk vind om te doen! Ik experimenteerde al eens met het natte deeg van Paul Hollywood, bij deze broodstengels met groene olijven en ook dit recept komt uit