Overig Archive

In het najaar verschijnen er vaak weer nieuwe bakboeken. Dit seizoen begint het voor brood en banket liefhebbers dan ook goed met een prachtig boek over brood en banket in de kookschool reeks. De kookschool boeken zijn prachtige en uitgebreide boeken. Zo verschenen eerder al ‘kookschool klassiek’ en ‘kookschool patisserie’.    Het

Wanneer er nieuwe producten uitkomen van Koopmans krijg ik deze vaak toegestuurd. Zelf bak ik liever zonder, maar het testen van deze mixen vind ik altijd erg leuk om te doen. Deze mix voor bananen brood maakte me erg nieuwsgierig. Naast deze mix voor bananenbrood staat er nu ook een mix voor kokosmakronen

Begin september was het weer zo ver, Heel Holland Bakt begon! Het vijfde seizoen ging van start en net als voorgaande seizoenen is er nu ook weer een prachtig boek verschenen. Dit jaar is het wel speciaal, het is namelijk een jubileum! Het vijfde seizoen is nog Hollandser dan hiervoor, met de

De term blindbakken is misschien niet even duidelijk voor iedereen. Ik hoor vaak grapjes wanneer ik vertel dat de bodem blindgebakken is, met daarop een ongebakken vulling. De meest voorkomende is  ‘Oh doe je met je ogen dicht?’ Tijd om de term wat te verduidelijken dus.   Blindbakken is een techniek die

Oké laat ik het meteen toegeven. Water drink ik veel te weinig… Als ik dan water drink, drink ik dit liever niet uit de kraan. Vaak zit er dan een nasmaak aan, die ik niet zo kan waarderen. Toen wij jaren geleden een koelkast kregen, waaruit je ook water kon tappen via