Bak tips Archive

0

Blindbakken, wat is dat?

De term blindbakken is misschien niet even duidelijk voor iedereen. Ik hoor vaak grapjes wanneer ik vertel dat de bodem blindgebakken is, met daarop een ongebakken vulling. De meest voorkomende is  ‘Oh doe je met je ogen dicht?’ Tijd om de term wat te verduidelijken dus.   Blindbakken is een techniek die

0

Hoe bewaar je zelfgemaakt ijs

Met alle ijs recepten op de blog werd het tijd om ook eens te bekijken hoe je ijs nu het best kunt bewaren. Meestal benoem ik dit ook in mijn recepten, maar een overzicht is handig.    Ik heb gemerkt dat beide soorten ijs, zowel schepijs als ijsjes uit een vorm kunnen

0

Oventemperatuur, hoe zit dat?

Dat geen enkele oven het zelfde is, dat zul je als je een paar keer gebakken hebt wel door hebben. Daarnaast speelt ook nog mee, wat voor soort oven je hebt. Regelmatig test ik met recepten die ik online tegenkom, die grandioos mislukken. Er zijn namelijk diverse soorten ovens, dus de oventemperatuur verschilt

11

Alles over slagroom

Slagroom, een heerlijk luchtig goedje wat je op veel manieren kunt gebruiken. Als basis voor een dessert, gemengd met wat jam of chocopasta voor een smaakje, of gezoet met suiker en/of wat vanille. Geen wonder dan ook, dat er soms best wat vragen zijn over het gebruik van slagroom, het opkloppen hiervan

0

Tips voor het bakken met fruit

Naast recepten en basis recepten, deel ik ook graag mijn baktips met jullie. Eerder deelde ik al eens wat tips over boter, eieren en het opkloppen van eiwit, vandaag deel ik min tips voor het bakken met fruit   Bananen snel laten rijpen Soms vraagt een recept om rijpe bananen, maar zijn de bananen