Zoet Archive

Banketbakkers room, of ook wel gele room is een recept wat veel binnen patisserie wordt gebruikt. Dat het recept nog niet op mijn blog stond is dan eigenlijk ook heel dom, omdat ik hem eigenlijk altijd zelf maak. Het maken van de banketbakkersroom gaat sneller dan het afkoelen ervan. Je kunt het

Cake is een heerlijk iets om te bakken. Je hebt er vrij weinig voor nodig, behalve de standaard ingrediënten die je ongetwijfeld in huis hebt. Hij gaat ongeveer een uurtje in de oven en voila! Een cake wat aanpassen is ook zo gedaan, voeg eens wat appel en kaneel toe of een andere

Toen ik deze puddingbroodjes in het boek ‘meesterlijk bakken’ van Robèrt van Beckhoven zag wist ik dan ook direct dat ik ze wilde proberen! Ik en gist gaan nog niet hand in hand, al lukt een vlaaideegje of pizza deeg me al prima. Bij brood ben ik toch altijd de klos en is het

Afgelopen november nam ik me voor om in 2015 een challange of thema te verzinnen. Op diverse blogs zie ik namelijk leuke challenges voorbij komen, bakken van één bekend persoon, een pagina nummer kiezen en uit ieder boek wat je pakt dat koken of bakken. Allemaal leuk, maar ik wilde voor mijn

Met zo’n showstopper op mijn eigen verjaardag heb ik mijn broertje ook aangestoken. Voor zijn 20e verjaardag wilde hij een verrassende taart. Zoals jullie ondertussen vast zullen weten is hij dol op chocolade. Er was dan ook geen twijfel over mogelijk dat er een andere smaak taart zou komen. Al vaker was mijn oog gevallen

Het is schandalig hoelang dit recept voor slagroomtruffels al als concept in mijn blog staat. Klaar om gepubliceerd te worden, alleen ontbrak er één ding.. Een foto! Afgelopen december maakte ik deze truffels weer, in eerste instantie waren ze bedoeld voor de kerstdagen, maar met alle drukte daaromheen kwam ik er niet aan