Basis Archive

In het recept voor mijn tiramisu taart deelde ik dit recept al, maar het is een perfect basis recept voor veel meer taarten waarbij je deze luchtige Italiaanse sponscake kunt gebruiken.   De structuur van de sponscake is wat grover dan van het luchtige biscuit. Perfect dan ook om de laagjes extra

Wanneer je het over basisrecepten hebt, dan heb je het ook over deeg. In mijn receptenoverzicht voor basis recepten vind je al wat handige recepten, maar ook simpele en handige deeg recepten mogen niet ontbreken. Dit recept voor kruimeldeeg is dan ook een must. Heerlijk over bijvoorbeeld appels in een crumble recept, of op

Heerlijk, die geur van kaneel. Ik ben er dol op, helemaal in het najaar! Wanneer de speculaas kruiden weer uit het keukenkastje mogen, doet mijn hart stiekem een sprongetje. Ik baal dan ook dat ik de rest van het jaar deze kruiden bijna niet kan vinden. Ik gebruik ze namelijk niet alleen voor kruidnoten,

In de herfst vind ik het heerlijk om pompoensoep te maken, meestal neem ik hier flespompoen voor maar kijk ik altijd naar die oranje ‘echte’ pompoenen. Je weet  wel, die klassieke pompoen die waarschijnlijk het eerst in je op komt wanneer je denkt aan een pompoen.    Toen ik pas Haikido pompoenen zag

Met goede basis recepten kun je een boel variaties maken. Zo deelde ik een paar jaar geleden al mijn standaard recept voor suiker koekjes, waar ik in de afgelopen jaren al veel koekjes mee heb gemaakt. Bijvoorbeeld deze glas in lood koekjes, die je dus ook heel goed met het chocolade suiker