Bitterkoekjes, wie kent ze niet? Ze hebben een aparte smaak (door de bittere amandelen) en je kunt ze in veel varianten tegenkomen. Bitterkoekjes door de vla, pudding, cake, als petit four (met chocolade en botercréme) of verwerkt in een taart zoals Rudolph dat in een van zijn afleveringen van Rudolphs Bakery heeft

Koekjes zijn niet zo moeilijk, helemaal niet wanneer je een recept hebt gevonden wat werkt! Vaak hou ik kleine restjes koekjes over, of bedenk ik me dat ik eigenlijk aan een half recept wel genoeg had. De overige stukken deeg bewaar ik dan in de vriezer. Zo ook het deeg van deze

Tussen mijn eigen verjaardag en die van mijn broertje zit 10 dagen. Voor hem was het een vrij speciale verjaardag, namelijk zijn 18e! Al tijden liep ik met mooie plannen in mijn hoofd voor een taart met fondant, maar na mijn verjaardagstaart geproefd te hebben gaf mijn broertje te kennen dat hij iets

Op mijn verjaardagstaart hebben jullie de lussenstrik al gezien. Dit was een van de dingen die ik graag eens wilde proberen! Het is niet zo zeer een ingewikkeld iets, het wachten is toch wel een van de onderdelen die het langst duurt. Om er voor te zorgen dat je uiteindelijk een mooie strik

We zijn al weer een jaar rond, wat vliegt de tijd! Vorig jaar liep ik stage op mijn verjaardag en bakte ik cupcakes. Dit jaar was ik (op een aantal invaldiensten na) bijna 2 weken vrij rond mijn verjaardag! Dit betekende genoeg tijd om een mooie taart uit te denken en in

Krakelingen, wie kent ze niet! Dat bladerige koekje met wat suiker (en soms kaneel) in die bijzondere vorm. Heerlijk bij een kopje koffie of thee… en ze zijn zo gemaakt! Helemaal wanneer Rudolph het even voor doet in zijn Bakery.   Bladerdeeg is iets wat wij altijd wel in de diepvries hebben